2022/09/15 11:04

当店の焼き菓子のこだわり〜甜菜糖のこと〜

こんにちは。今日はちょっと当店の「焼き菓子」のことについて、ツラツラと書きたいと思います。僕たちが東京の国立(クニタチ)で営業している「THE MIDFLOW coffee roast(ザ ミッドフロー コーヒーロースト)」で...

2022/09/14 21:01

おいしさのキーとは〜焙煎前の重要な仕事のこと〜

大人気のVietnam産Fine Robustaの2022年5月に輸入された最新収穫のものが届きました!2021年のものも、2020年に比べて比較してかなり進化していると思いましたが2022年のものも、2021年に比べてかなり進化してい...

2022/09/09 11:26

スタートします。オンラインショップ。

THE MIDFLOW coffee roastです。本日、2022年9月9日(金)より、オンラインショップをスタートいたします。実店舗の運営が始まったばかりで、また落ち着いていない関係でオンラインショップ再開当初は商品を絞って...

2022/08/31 06:50

おいしいコーヒーとは〜開業して1ヶ月〜

こんにちは。THE MIDFLOW coffee roast 焙煎士 益岡悠介です。これを書いているのは、2022年8月30日です。開業、開店した2022年7月30日からちょうど1ヶ月。あっという間の1ヶ月でした。僕たち(妻と僕)も驚くほど...

2022/08/23 13:57

なぜ、私たちはベトナム豆推しなのか?

こんにちは。THE MIDFLOW coffee roast 代表焙煎士の益岡悠介(ますおかゆうすけ)です。当店がメインでオススメしているコーヒー豆は、ベトナム産のコーヒー豆です。Future Coffee Farmという農園の「FINE ROBUSTA...

2022/08/16 16:43

各種SNSのお知らせ!

THE MIDFLOW coffee roastの営業日・営業時間に関する情報や、新しいコーヒー豆の発売情報は下記のSNSで積極的に発信しています。THE MIDFLOW coffee roastのInstagramお店アカウントhttps://www.instagram.com/t...

2022/08/12 07:19

お盆休みのお知らせ

いつもご利用ありがとうございます。8/12(金)〜8/15(月)まで、お盆休みを頂戴致します。8/16(火)8:00〜通常営業させて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。THE MIDFLOW coffee roast 

2022/08/04 14:31

アメリカ西海岸で見た憧れを東京で。

こんにちは。THE MIDFLOW coffee roast 焙煎士 益岡悠介です。本日2022年8/4(木)、営業も4日目となります!本日から、営業時間を8:00~17:00までと夕方を1時間延長させて頂きました。8:00のオープンと同時に、出...

2022/08/02 13:38

実店舗オープンしました!2022年7月30日(土)

こんにちは。初めまして。 THE MIDFLOW coffee roastの代表 益岡悠介です。この度、2022年7月30日(土)に東京の国立で自家焙煎コーヒーショップ「THE MIDFLOW coffee roast」を開業いたしました。私たちは、...