2023年に大好評をいただいたクリスマスブレンド！ 2024年は装いも新たに、味わいも昨年とはまったく違う味わいを目指しました。 THE MIDFLOW ORIGINAL Christmas Blend 2024 100g 1,000円(税込) ブレンドされているコーヒー豆生産地域　ベトナム ダラット・バオロクなど2地域 スイーツがおいしい季節に、さらなる彩りを演出できるよう 中深煎でホッと一息入れていただける味わいを目指しました。 完熟豆ならではのしっかりとした甘みのある味わいです。 キャラメルやビターチョコレートを思わせる ほんの少しビターな味わいのあるコーヒーです。 クリスマスケーキやシュトーレンなどのクリスマスならではのスイーツとの相性は抜群と思います。 この特別なブレンドは、焙煎日から直後の段階でもしっかりとした味わいを持ちながら、数日後にはさらに深い味わいへと進化します。焙煎後1週間ほど経つことで、香りとコクが融合し、リッチな甘みが引き立ち、ホリデーシーズンにぴったりの一杯に仕上がります。 華やかなシーズンでありながら、年末ということでバタバタしてしまう毎日ですが このクリスマスブレンドをかたわらに充実した年末をお過ごしいただければと思います。 何といっても、このクリスマスブレンドは期間限定ですので、ぜひお早めにお楽しみください！クリスマスの特別な瞬間を、私たちのブレンドでより一層心温まるものにしていただければ幸いです。どうぞ、お楽しみください。 香り　 ★★★★☆ 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★★☆☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★☆☆

(中深煎) フューチャー農園ネイチャーロブスタ レッドハニー(ベトナム) 100g 1,300円(税込) 生産地域　バオロク チャムニム区画 生産者　 トイ グエン氏 標高　約900m 品種　ロブスタ種 精製方法　レッドハニー ネイチャーロブスタとは、自然に優しい方法で栽培されたロブスタ豆です。 そんな生産方法が“未来”に繋がっていくようにと、この区画には”チャム・ニム”と農園主トイさんの二人の娘さんの名前がつけられました。自然、生産者、消費者のすべてに優しい形での生産を志したいとの想いから始まっているネイチャー・ロブスタへの挑戦です。この区画の開拓が始まった2019年には、すべての木々を抜き土を休ませるという土壌の改良からその挑戦は始められました。THE MIDFLOWは”おいしい”はもちろんのこと、生産者・消費者ともにその健康や幸福に資するコーヒーを提供したいとの想いのもと、チャムニム区画のネイチャー・ロブスタを自信を持ってご提供します。 香り　 ★★★★☆ 甘み　 ★★★★★ 酸味　 ★★☆☆☆ 苦味　 ★★☆☆☆ コク　 ★★★★☆ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

毎日たくさんコーヒーを召し上がるお客様におすすめ！ THE MIDFLOW coffee roastの看板豆にして、人気No,1のコーヒー豆を 400g(100g×4)の大容量セットにして販売させていただきます。 リピーター様が多い当店の看板豆 Future Coffee Farm のファインロブスタ ワイニーナチュラル。 多くのお客様から大容量パックを用意して欲しいというリクエストにお応えするかたちで、 100gを4個セットにしてほんの少しお得なセットをご用意しました。 単体販売ですと3,600円→セット価格3,400円とさせていただきました。 ファインロブスタは、焙煎後1ヶ月〜2ヶ月はエイジング(熟成)し続けて どんどん味わいが深まり、甘みが増していきます。 当店は焙煎したての商品をお送りしていますので、1ヶ月半〜2ヶ月で飲み終わるような ペースでお召し上がりでしたらこちらのセットが断然おすすめ。 ご購入数に制限はありませんので、必要なセット分ご購入ください！ 1ヶ月半~2ヶ月の熟成具合の変化もまたお楽しみいただければと思います。 ぜひ、こちらのセットでファインロブスタのある暮らしをぜひお楽しみください。 ~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム　ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、 2019年11月と2022年6月に、2023年1月、2023年6月、2024年1月にこの農園を訪れてきています。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいました。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタのイメージを完全に覆す、 シングルオリジン・ストレートでその味わいを楽しめる驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 濃厚なコクの中に、ワインのような独特の香りをまとい、しっかりとした甘みを持っています。 ドリップコーヒーではもちろんエスプレッソは最高に美味です。 THE MIDFLOW coffee roastでは、こちらのコーヒー豆を100%のエスプレッソを使ったカフェラテが大変好評を頂いています。 他にも、コンデンスミルクを併せて、トラディショナルなベトナムコーヒーとして、お楽しみになるのも最高です。まるでミルクチョコレートのような味わいが感じられることと思います。 コーヒー豆の進化は、まさに光の速さです。 ロブスタへの従来へのイメージを書き換えるのは「今」です。 どうぞ、お試しくださいませ！ 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★★　　　　　 コク　　　★★★ 酸味　　　★★ 苦み　　　★★ 香り　　　★★★★★ 甘み　　　★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

THE MIDFLOW coffee roastのシグネチャーブレンド(一番おすすめ) 「RED DROP」とは「赤い雫」という意味。 店頭でドリップコーヒーを落としているのを見てくださっているお客様から「コーヒーって"黒"じゃなくて"赤"なんですね」とお声がけをいただくことがあります。 そうなんです。 この「RED DROP」は当店の看板豆「FINE ROBUSTA」を主軸に構成を組んでいます。今年の初めに一緒にベトナムに行ったhanaは、そこでコーヒー豆の素であるコーヒーチェリーを食べました。その経験を持った彼女は帰国してから、FINE ROBUSTAを飲むと「Toiさんの豆って本当にチェリーの味がするんやなぁ！」と、味わいを再発見していました。 酸味のあるコーヒーは苦手です、 とおっしゃるお客様が大多数です。 ですが、ほどよい酸味というのは、おいしいコーヒーにとって必要不可欠の構成要素だと考えています。 「RED DROP」はToiさんのコーヒー豆を中心にベトナムの最高峰のクオリティのコーヒー豆だけで構成しています。 THE MIDFLOWってどんなコーヒーを提供しているの？と聞かれたら、まずRED DROPをオススメしたい。そんな自信のブレンドコーヒーです。

RADAR FARM　 Specialty Arabica THA-1　Deep washed 焙煎士の益岡はラダーファームにも実際に訪れています。まだ若い農園オーナーさんの品質向上への熱き想いに心を打たれました。テスト焙煎を繰り返しながら、品質向上のための取り組みを熱く語る彼の顔を幾度となく思い出しました。 若き農園主Dungさんは、毎年前年を超えるクオリティの高いコーヒーを生産しています。THA-1という品種は、エチオピア原種とカティモールの配合種でありベトナムの研究品種です。エチオピア豆のような柑橘系の酸味と後味のコクが独特でジューシーな味わいを楽しくことができます。浅煎好きの方にはたまらない逸品。 完熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に採取し、それから丁寧に精製を行い、 そして最終的に丁寧に焙煎し完成したコーヒー豆から感じられる 「良い酸味」を、ぜひ、お楽しみ頂ければ幸いです。 浅煎り、浅煎りのコーヒー豆は、焙煎後2週間程度の経過を経てその本領を発揮します。 焙煎から旨味が増すまでの変化もお楽しみください！ 生産地域　ダラット 生産者　 Dungさん 標高　約1,600m〜1,650m 品種　THA-1 精製方法　ディープウォッシュト 香り　 ★★★☆☆ 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★★★★☆ 苦味　 ★☆☆☆☆ コク　 ★★★☆☆

Vuong Farm Longberry Java Anaerobic Natural(浅煎) 100g1,300円(税込) SCAJ2023で先行販売させて頂いたこちらのコーヒー豆は、SCAJ会場でも大変好評でした。 コーヒー業界の各トップクラスの方が、このおいしさに驚いていました。 そのあと、店頭でも販売開始しましたが、大変好評をいただいています。 僕は、2022年に初めてこちらの農園を訪れ、2023年にもお邪魔させて頂いています。 写真1枚目の左の若いお二人が管理、運営されているVoung Farm(ブン農園)です。ベトタムはダラットの高山地に位置し、コーヒーの栽培には適している場所ですが、さらに管理、整理整頓の行き届いたすり鉢状に植えられたコーヒーの木の数々の美しさなは、圧巻の一言。 ここから生まれたコーヒー豆は、この農園の美しさを物語るように、とても瑞々しいマンゴーや桃、チョコレートを思わせる味わいで、既に召し上がったお客様からは大変ご好評を頂いています。 僕も麻袋を開いた瞬間の芳醇なフルーティな香りに魅せられました。 こちらのコーヒー豆は浅煎りに仕上げて、すっきりとフルーティ感の味わえる具合に焙煎しています。 少し高価なコーヒー豆ですが、その価値のある逸品。 ベトナムの"凄さ"をご体感ください。ぜひ。 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★　　　 コク　　　★★ 酸味　　　★★★★ 苦み　　　★ 香り　　　★★★★★ 甘み　　　★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

有機栽培、無農薬栽培に徹底的にこだわったペルー産のプレミアムコーヒー。 まろやかな口当たりとほどよいコクが飲みやすく、コーヒーが好きな方には、もちろんコーヒーが苦手な方も「このコーヒーは飲める！」と好まれている味わいです。毎日飲んでも飽きが来ない生活に溶け込むコーヒーです。 どうぞ、まろやかなやさしい味わいをお楽しみください。 〜INFO〜 【産地】 　クスコ県、キリャバンバ 【生産者】 ホセ・オラヤ組合 【標高】 　約１７００ｍ～１８００ｍ 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★★　　　　　 コク　　　★★★★ 酸味　　　★★ 苦み　　　★ 香り　　　★★★ 甘み　　　★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム　ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、2019年11月、2022年6月、2023年1月、2023年6月、2024年1月にに、この農園を訪れています。仲良くしていただいているインポーターさんにくっついて訪れているだけのことですが、農作業を手伝わせてもらったり、農園主Toiさんといろいろなおしゃべりをさせていただいて勉強させてもらったり、ワーカーさんたちとの交流をさせてもらったりと現場でしか味わえな事を体験させてもらっています。だからこそ、当店はこのコーヒー豆のご紹介に力を入れています。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいます。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタ豆のイメージを完全に覆す、シングルオリジン・ストレートでその味わいを楽しめる驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 濃厚なコクの中に、ワインやラム酒のような独特な芳醇な香りをまとい、ほどよい酸味のフルーティさとしっかりとした甘みのある飲みごたえのあるコーヒー豆です。 ドリップコーヒーではもちろんエスプレッソは最高に美味です。THE MIDFLOW coffee roastでは、こちらのコーヒー豆を100%のエスプレッソを使ったカフェラテが大変好評を頂いています。 他にも、コンデンスミルクを併せて、トラディショナルなベトナムコーヒーとして、お楽しみになるのも最高です。まるでミルクチョコレートのような味わいが感じられることと思います。 コーヒー豆の進化は、まさに光の速さです。 ロブスタへの従来へのイメージを書き換えるのは「今」です。 どうぞ、お試しくださいませ！ 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★★　　　　　 コク　　　★★★ 酸味　　　★★ 苦み　　　★★ 香り　　　★★★★★ 甘み　　　★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

伝統あるブラジルらしい香ばしさがありながら 甘味が強く、濃厚なコクが特徴です。苦味がありながらも マイルドな口当たりなので、毎日飲んでも飽きのこない 飲みやすいコーヒーです。 生産地域　ミナスジェライス州セラード地区 生産者　トミオ フクダ氏 標高　約1,100m 品種　ブルボン種 精製方法　ナチュラル 香り　 ★★★★☆ 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★☆☆☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★★☆

ーカフェインレスとは思えないおいしさー 農薬不使用にこだわって栽培された 完熟したコーヒーチェリーだけを 100%手摘みで採取しています。 そのため、しっかりと甘みがあり、すっきりとしたアフターテイストです。 カフェインレスとは思えないおいしいコーヒーをお楽しみください。 ーカフェイン除去方法ー メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。 この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、 カフェインだけが溶け出す環境を作ることによって、カフェインを抽出します。 化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。 -INFO- 生産者:Finca Don Rafa（フィンカ・ドン・ラファ） 栽培品種:アラビカ種 パチェ種 認証：なし（栽培期間中農薬不使用） 精製：水洗式、カフェインレス加工 標高：1,500m その他：100％手摘み、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別

-リクエストにお応えして!!- 当店の看板豆・一番人気のFutura Farmのファインロブスタ ワイニー・ナチュラルの大容量1kgができました。 1kg8,300円(税込)※100gあたり830円(税込)。通常価格は100g900円(税込) 送料は当店が負担させていただきます。 とてもありがたいことに、こちらのコーヒー豆はリピーター様が大変多く、 リピートいただける頻度も多いお客様が多いお豆となっています。 中でもご自宅でエスプレッソを楽しまれる方が多く、 エスプレッソとの相性の良いこちらのお豆は大変好評をいただいています。 そのようなお客様からも特に「大容量パックを用意してもらえないか」とご要望を多数いただいておりました。 今回、それにお応えできる準備が整いましたので、販売開始とさせていただきました！！ このToiさんのコーヒー豆は焙煎から3週間〜4週間でそのおいしさの本領が発揮され始めて2ヶ月〜3ヶ月の間は、とてもおいしく召し上がっていただけるコーヒー豆です。具体的には焙煎日から熟成具合が深くなっていくことで、甘みが増し、コクが深くなり、よりクリアな味わいになっていく印象です。 こちらの商品は、宅配便でのお届けになります。 コーヒー豆の焙煎などの準備の都合上、お届け日の指定は承れません。 時間指定のご希望がありましたら、備考欄にご記入いただましたら対応させていただきます。 ※こちらの商品は事前のお知らせなく、販売を中止する場合がございます。 あらかじめご了承ください。 ~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム　ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、2019年11月、2022年6月、2023年1月、2023年6月、2024年1月にに、この農園を訪れています。仲良くしていただいているインポーターさんにくっついて訪れているだけのことですが、農作業を手伝わせてもらったり、農園主Toiさんといろいろなおしゃべりをさせていただいて勉強させてもらったり、ワーカーさんたちとの交流をさせてもらったりと現場でしか味わえな事を体験させてもらっています。だからこそ、当店はこのコーヒー豆のご紹介に力を入れています。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいます。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタ豆のイメージを完全に覆す、シングルオリジン・ストレートでその味わいを楽しめる驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 濃厚なコクの中に、ワインやラム酒のような独特な芳醇な香りをまとい、ほどよい酸味のフルーティさとしっかりとした甘みのある飲みごたえのあるコーヒー豆です。 ドリップコーヒーではもちろんエスプレッソは最高に美味です。THE MIDFLOW coffee roastでは、こちらのコーヒー豆を100%のエスプレッソを使ったカフェラテが大変好評を頂いています。 他にも、コンデンスミルクを併せて、トラディショナルなベトナムコーヒーとして、お楽しみになるのも最高です。まるでミルクチョコレートのような味わいが感じられることと思います。 コーヒー豆の進化は、まさに光の速さです。 ロブスタへの従来へのイメージを書き換えるのは「今」です。 どうぞ、お試しくださいませ！ 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★★　　　　　 コク　　　★★★ 酸味　　　★★ 苦み　　　★★ 香り　　　★★★★★ 甘み　　　★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。