ーカフェインレスとは思えないおいしさー 農薬不使用にこだわって栽培された 完熟したコーヒーチェリーだけを 100%手摘みで採取しています。 そのため、しっかりと甘みがあり、すっきりとしたアフターテイストです。 カフェインレスとは思えないおいしいコーヒーをお楽しみください。 ーカフェイン除去方法ー メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。 この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、 カフェインだけが溶け出す環境を作ることによって、カフェインを抽出します。 化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。 -INFO- 生産者:マヤビニック生産者協同組合 栽培品種:ティピカ、ブルボン、カトゥーラなど。 精製：水洗式、カフェインレス加工 標高：1,500m その他：100％手摘み、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別