ー無農薬に栽培にこだわった身体にやさしいデカフェー
デカフェとは思えないおいしさの
スペシャルティクラスのコーヒー豆です。
このデカフェのカフェインの除去には
薬品を使わない安全な「マウンテン ウォーター プロセス」を採用しています。
マウンテンウォータープロセスは、
メキシコ南部・チアパス州の山々から湧き出る天然水を使って、
カフェインだけを丁寧に取り除く方法です。
化学薬品を一切使わず、天然水と活性炭フィルターの力だけで
カフェイン分をゆるやかに抽出していきます。
このとき、香りや甘みなどの大切な成分はそのまま残るため、
本来のコーヒーらしい味わいをしっかり感じられるのが特徴です。
夜のひとときや妊娠中・授乳中の方にも安心してお楽しみいただけます。
生産者 チアパス地方の生産者組合
カフェイン除去工場 メキシコ DESCAMEX社
カフェイン除去方法 マウンテン ウォータープロセス
香り ★★★☆☆
甘み ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
