ーカフェインレスとは思えないおいしさー
農薬不使用にこだわって栽培された
完熟したコーヒーチェリーだけを
100%手摘みで採取しています。
そのため、しっかりと甘みがあり、すっきりとしたアフターテイストです。
カフェインレスとは思えないおいしいコーヒーをお楽しみください。
ーカフェイン除去方法ー
メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。
この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、
カフェインだけが溶け出す環境を作ることによって、カフェインを抽出します。
化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。
-INFO-
生産者:Finca Don Rafa(フィンカ・ドン・ラファ)
栽培品種:アラビカ種 パチェ種
認証:なし(栽培期間中農薬不使用)
精製:水洗式、カフェインレス加工
標高:1,500m
その他:100%手摘み、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別