大人気のファインロブスタ！Winey-Honeyがふたたび登場です！ ファインロブスタのWiney-Natural製法はいわずもがなと当店の人気No.1のコーヒー豆ですが それに加えて、Winey-Honey製法のファインロブスタのご紹介です！ Honey(以下、ハニー)とは、コーヒーチェリーとコーヒーの種(コーヒー豆のこと)の間にある蜜のようなぬめりを、あえて洗い落とさないでそのまま精製をする製法のこと言います。そのぬめりをミューシレージと呼びますが、それはまるではちみつのような甘さをまとうことから、「ハニー製法」と呼ばれています。Winey(ワイニー)とは、嫌気性発酵の意味を指します。コーヒーチェリーの発酵は、酸素を使って(好気性)で行われることが多いですが、Toiさんのロブスタ豆はあえて酸素を抜いて(嫌気性)を発酵させています。とても難しく手間のかかる製法ですが、精製技術が素晴らしいToiさんだからこその芳醇な香りをまとったコーヒー豆が出来上がっています。 独特の甘みとしっかりとしたコクが、多くのコーヒーファンを惹きつけています。 ~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム　ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、 2019年11月と2022年6月、2023年1月に、2023年6月、2024年1月に この農園を訪れています。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいました。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタのイメージを完全に覆す驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★★　　　　　 コク　　　★★★ 酸味　　　★★ 苦み　　　★★★ 香り　　　★★★★★ 甘み　　　★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

【新春限定セット】 新しい年を迎え、初めての月を特別な気持ちで楽しむために、私たちは【新春限定】の「1月の送料無料セット」をご用意しました！ THE MIDFLOW ORIGINAL 新春限定 1月の送料無料セット 当店人気のベトナム産ハイクオリティコーヒー豆 を新商品も含めて4種類をお届けします！ 3,900円(税込) 【内容】 ・"浅煎" Radar Farm THA-1 上質なレモンティーのような味わいで、後味にはチョコレートの甘みを感じさせてくれます。 ・"中深煎"　Future Farm NATURE ROBUSTA Red-Honey 自然環境にやさしい形で栽培されたコーヒー豆。精製技術の高さを物語るコーヒー本来の甘みが特徴的です。 　　　　　　　　　　 ・"中深煎"　　 Futute Farm FINE ROBUSTA Winey-Natural 言うまでもなく当店の人気No.1商品。ワインのような芳醇な香りとしっかりとしたコクがやみつきになるコーヒー。ミルクと混ぜるとチョコレート感のあるコーヒーを楽しめます。 ・"中深煎"　　 Radar Farm Catimor Anaerobic-Natural バニラやキャラメルを思わせる甘い香りがするコーヒーです。誰もが好きになってくれると確信しているいちおしのおすすめコーヒーです。 どうぞお楽しみくださいませ。

以前からリクエストを頂戴していた ドリップバッグの飲み比べセットを新春セットとしまして 販売させていただくことになりました。 当店で人気のドリップバッグを7種類2個ずつ 合計14個を飲み比べセットにいたしました。 お正月は、ご家族、ご親戚やご友人など集まりの多いと思いますが パーティーなどでお酒などを楽しまれたあとに、 あったかいコーヒーが欲しいな・・・なんて時もありますよね！ そんなときには、お湯とカップさえあれば簡単に本格コーヒーを飲むことができる ドリップバッグがおすすめです！ 【内容物】 ・浅煎　　レモンティーのようなすっきりした味わいのラダーファーム(ベトナム) ・中煎　　マイルドなやさしい味わいのマチュピチュ天空(ペルー) ・中深煎　ほんのりビターなバウ農園(ブラジル) ・中深煎　ワインのような芳醇な香りのファインロブスタ(ベトナム) ・中深煎　自然にやさしい形でつくられた優しい甘みのネイチャーロブスタ(ベトナム) ・中深煎　バニラやキャラメルのような甘み際立つラダーファーム(ベトナム) ・中深煎　カフェインレスとは思えないおいしさのカフェインレスコーヒー(メキシコ) ※カフェインレスコーヒーは、ご注文時期によって予告なく「無農薬栽培のマヤビニック・ウォッシュト」という銘柄に変更になる場合がございます。あらかじめご容赦ください。 ご自宅で気軽に様々なコーヒーを楽しむことができるこの飲み比べセットは、コーヒー好きの方へも、まだコーヒーに出会っていない方へも素晴らしい体験を提供いたします。 どれがあなたのお気に入りになるか、ぜひお楽しみください！新春を迎えるこの機会に、お気に入りの一杯を見つける旅へと出かけましょう。

【中深煎】 ラダー農園 アラビカ　カティモール アナエロビック ナチュラル(ベトナム) 100g1,100円(税込) ベトナムの最高級クラスのアラビカ豆です。 バニラやキャラメルのような香味と しっかりとした厚みのあるコクが その上質さを物語ります。 完熟チェリーだけの採取にこだわり さらに精製技術の進歩を研鑽を毎年積み重ねている 若き農園主の逸品をお楽しみください。 生産地域 ベトナム・ダラット 生産者　Dung氏 品種 カティモール 精製方法:アナエロビックナチュラル(嫌気性) 香り　 ★★★★☆ 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★☆☆☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★★☆

THE MIDFLOW coffee roastオリジナルのドリップバッグができました！ コーヒー器具なしで自家焙煎コーヒーを楽しめます。 10パックセット(1パック10g×10セット) このドリップバッグはお客様のこんな声からできました。 「自宅だけでなく会社でもMIDFLOWのコーヒーを楽しみたい」 「MIDFLOWのコーヒー豆をプレゼントしたいんだけど、相手方がコーヒーの器具を持っているのかわからない」 「コーヒーの器具を揃えるのはハードルがあるけど、MIDFLOWのコーヒーを飲んでみたい。」 こんなありがたいお声を頂戴して、試作を繰り返し完成させることができました。 使い方は簡単。 1パックコーヒーの粉10gずつ小分けにしてありますので 飲みたいときに1パックずつ開封して、 フィルターをお手持ちのマグカップにセットするだけ。 お手持ちのやかんなどを使ってお湯を注ぐだけで 本格的な自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。 コンパクトでかわいい見た目なので、プレゼントにも最適！ --------------------------------------------------------------------------------------------- 【中深煎】 ラダー農園 アラビカ　カティモール アナエロビック ナチュラル(ベトナム) 100g1,100円(税込) ベトナムの最高級クラスのアラビカ豆です。 バニラやキャラメルのような香味と しっかりとした厚みのあるコクが その上質さを物語ります。 完熟チェリーだけの採取にこだわり さらに精製技術の進歩を研鑽を毎年積み重ねている 若き農園主の逸品をお楽しみください。 生産地域 ベトナム・ダラット 生産者　Dung氏 品種 カティモール 精製方法:アナエロビックナチュラル(嫌気性) 香り　 ★★★★☆ 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★☆☆☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★★☆

(中深煎) フューチャー農園ネイチャーロブスタ レッドハニー(ベトナム) 100g 1,300円(税込) 生産地域　バオロク チャムニム区画 生産者　 トイ グエン氏 標高　約900m 品種　ロブスタ種 精製方法　レッドハニー ネイチャーロブスタとは、自然に優しい方法で栽培されたロブスタ豆です。 そんな生産方法が“未来”に繋がっていくようにと、この区画には”チャム・ニム”と農園主トイさんの二人の娘さんの名前がつけられました。自然、生産者、消費者のすべてに優しい形での生産を志したいとの想いから始まっているネイチャー・ロブスタへの挑戦です。この区画の開拓が始まった2019年には、すべての木々を抜き土を休ませるという土壌の改良からその挑戦は始められました。THE MIDFLOWは”おいしい”はもちろんのこと、生産者・消費者ともにその健康や幸福に資するコーヒーを提供したいとの想いのもと、チャムニム区画のネイチャー・ロブスタを自信を持ってご提供します。 香り　 ★★★★☆ 甘み　 ★★★★★ 酸味　 ★★☆☆☆ 苦味　 ★★☆☆☆ コク　 ★★★★☆ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

(中深煎) フューチャー農園ネイチャーロブスタ レッドハニー(ベトナム) 100g 1,300円(税込) 生産地域　バオロク チャムニム区画 生産者　 トイ グエン氏 標高　約900m 品種　ロブスタ種 精製方法　レッドハニー ネイチャーロブスタとは、自然に優しい方法で栽培されたロブスタ豆です。 そんな生産方法が“未来”に繋がっていくようにと、この区画には”チャム・ニム”と農園主トイさんの二人の娘さんの名前がつけられました。自然、生産者、消費者のすべてに優しい形での生産を志したいとの想いから始まっているネイチャー・ロブスタへの挑戦です。この区画の開拓が始まった2019年には、すべての木々を抜き土を休ませるという土壌の改良からその挑戦は始められました。THE MIDFLOWは”おいしい”はもちろんのこと、生産者・消費者ともにその健康や幸福に資するコーヒーを提供したいとの想いのもと、チャムニム区画のネイチャー・ロブスタを自信を持ってご提供します。 香り　 ★★★★☆ 甘み　 ★★★★★ 酸味　 ★★☆☆☆ 苦味　 ★★☆☆☆ コク　 ★★★★☆ THE MIDFLOW coffee roastオリジナルのドリップバッグができました！ コーヒー器具なしで自家焙煎コーヒーを楽しめます。 10パックセット(1パック10g×10セット) このドリップバッグはお客様のこんな声からできました。 「自宅だけでなく会社でもMIDFLOWのコーヒーを楽しみたい」 「MIDFLOWのコーヒー豆をプレゼントしたいんだけど、相手方がコーヒーの器具を持っているのかわからない」 「コーヒーの器具を揃えるのはハードルがあるけど、MIDFLOWのコーヒーを飲んでみたい。」 こんなありがたいお声を頂戴して、試作を繰り返し完成させることができました。 使い方は簡単。 1パックコーヒーの粉10gずつ小分けにしてありますので 飲みたいときに1パックずつ開封して、 フィルターをお手持ちのマグカップにセットするだけ。 お手持ちのやかんなどを使ってお湯を注ぐだけで 本格的な自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。 コンパクトでかわいい見た目なので、プレゼントにも最適！

毎日たくさんコーヒーを召し上がるお客様におすすめ！ THE MIDFLOW coffee roastの看板豆にして、人気No,1のコーヒー豆を 400g(100g×4)の大容量セットにして販売させていただきます。 リピーター様が多い当店の看板豆 Future Coffee Farm のファインロブスタ ワイニーナチュラル。 多くのお客様から大容量パックを用意して欲しいというリクエストにお応えするかたちで、 100gを4個セットにしてほんの少しお得なセットをご用意しました。 単体販売ですと3,600円→セット価格3,400円とさせていただきました。 ファインロブスタは、焙煎後1ヶ月〜2ヶ月はエイジング(熟成)し続けて どんどん味わいが深まり、甘みが増していきます。 当店は焙煎したての商品をお送りしていますので、1ヶ月半〜2ヶ月で飲み終わるような ペースでお召し上がりでしたらこちらのセットが断然おすすめ。 ご購入数に制限はありませんので、必要なセット分ご購入ください！ 1ヶ月半~2ヶ月の熟成具合の変化もまたお楽しみいただければと思います。 ぜひ、こちらのセットでファインロブスタのある暮らしをぜひお楽しみください。 ~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム　ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、 2019年11月と2022年6月に、2023年1月、2023年6月、2024年1月にこの農園を訪れてきています。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいました。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタのイメージを完全に覆す、 シングルオリジン・ストレートでその味わいを楽しめる驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 濃厚なコクの中に、ワインのような独特の香りをまとい、しっかりとした甘みを持っています。 ドリップコーヒーではもちろんエスプレッソは最高に美味です。 THE MIDFLOW coffee roastでは、こちらのコーヒー豆を100%のエスプレッソを使ったカフェラテが大変好評を頂いています。 他にも、コンデンスミルクを併せて、トラディショナルなベトナムコーヒーとして、お楽しみになるのも最高です。まるでミルクチョコレートのような味わいが感じられることと思います。 コーヒー豆の進化は、まさに光の速さです。 ロブスタへの従来へのイメージを書き換えるのは「今」です。 どうぞ、お試しくださいませ！ 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★★　　　　　 コク　　　★★★ 酸味　　　★★ 苦み　　　★★ 香り　　　★★★★★ 甘み　　　★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

RADAR FARM　 Specialty Arabica THA-1　Deep washed 焙煎士の益岡はラダーファームにも実際に訪れています。まだ若い農園オーナーさんの品質向上への熱き想いに心を打たれました。テスト焙煎を繰り返しながら、品質向上のための取り組みを熱く語る彼の顔を幾度となく思い出しました。 若き農園主Dungさんは、毎年前年を超えるクオリティの高いコーヒーを生産しています。THA-1という品種は、エチオピア原種とカティモールの配合種でありベトナムの研究品種です。エチオピア豆のような柑橘系の酸味と後味のコクが独特でジューシーな味わいを楽しくことができます。浅煎好きの方にはたまらない逸品。 完熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に採取し、それから丁寧に精製を行い、 そして最終的に丁寧に焙煎し完成したコーヒー豆から感じられる 「良い酸味」を、ぜひ、お楽しみ頂ければ幸いです。 浅煎り、浅煎りのコーヒー豆は、焙煎後2週間程度の経過を経てその本領を発揮します。 焙煎から旨味が増すまでの変化もお楽しみください！ 生産地域　ダラット 生産者　 Dungさん 標高　約1,600m〜1,650m 品種　THA-1 精製方法　ディープウォッシュト 香り　 ★★★☆☆ 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★★★★☆ 苦味　 ★☆☆☆☆ コク　 ★★★☆☆

Vuong Farm Longberry Java Anaerobic Natural(浅煎) 100g1,300円(税込) SCAJ2023で先行販売させて頂いたこちらのコーヒー豆は、SCAJ会場でも大変好評でした。 コーヒー業界の各トップクラスの方が、このおいしさに驚いていました。 そのあと、店頭でも販売開始しましたが、大変好評をいただいています。 僕は、2022年に初めてこちらの農園を訪れ、2023年にもお邪魔させて頂いています。 写真1枚目の左の若いお二人が管理、運営されているVoung Farm(ブン農園)です。ベトタムはダラットの高山地に位置し、コーヒーの栽培には適している場所ですが、さらに管理、整理整頓の行き届いたすり鉢状に植えられたコーヒーの木の数々の美しさなは、圧巻の一言。 ここから生まれたコーヒー豆は、この農園の美しさを物語るように、とても瑞々しいマンゴーや桃、チョコレートを思わせる味わいで、既に召し上がったお客様からは大変ご好評を頂いています。 僕も麻袋を開いた瞬間の芳醇なフルーティな香りに魅せられました。 こちらのコーヒー豆は浅煎りに仕上げて、すっきりとフルーティ感の味わえる具合に焙煎しています。 少し高価なコーヒー豆ですが、その価値のある逸品。 ベトナムの"凄さ"をご体感ください。ぜひ。 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★　　　 コク　　　★★ 酸味　　　★★★★ 苦み　　　★ 香り　　　★★★★★ 甘み　　　★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

有機栽培、無農薬栽培に徹底的にこだわったペルー産のプレミアムコーヒー。 まろやかな口当たりとほどよいコクが飲みやすく、コーヒーが好きな方には、もちろんコーヒーが苦手な方も「このコーヒーは飲める！」と好まれている味わいです。毎日飲んでも飽きが来ない生活に溶け込むコーヒーです。 どうぞ、まろやかなやさしい味わいをお楽しみください。 〜INFO〜 【産地】 　クスコ県、キリャバンバ 【生産者】 ホセ・オラヤ組合 【標高】 　約１７００ｍ～１８００ｍ 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★★　　　　　 コク　　　★★★★ 酸味　　　★★ 苦み　　　★ 香り　　　★★★ 甘み　　　★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム　ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、2019年11月、2022年6月、2023年1月、2023年6月、2024年1月にに、この農園を訪れています。仲良くしていただいているインポーターさんにくっついて訪れているだけのことですが、農作業を手伝わせてもらったり、農園主Toiさんといろいろなおしゃべりをさせていただいて勉強させてもらったり、ワーカーさんたちとの交流をさせてもらったりと現場でしか味わえな事を体験させてもらっています。だからこそ、当店はこのコーヒー豆のご紹介に力を入れています。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいます。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタ豆のイメージを完全に覆す、シングルオリジン・ストレートでその味わいを楽しめる驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 濃厚なコクの中に、ワインやラム酒のような独特な芳醇な香りをまとい、ほどよい酸味のフルーティさとしっかりとした甘みのある飲みごたえのあるコーヒー豆です。 ドリップコーヒーではもちろんエスプレッソは最高に美味です。THE MIDFLOW coffee roastでは、こちらのコーヒー豆を100%のエスプレッソを使ったカフェラテが大変好評を頂いています。 他にも、コンデンスミルクを併せて、トラディショナルなベトナムコーヒーとして、お楽しみになるのも最高です。まるでミルクチョコレートのような味わいが感じられることと思います。 コーヒー豆の進化は、まさに光の速さです。 ロブスタへの従来へのイメージを書き換えるのは「今」です。 どうぞ、お試しくださいませ！ 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★★　　　　　 コク　　　★★★ 酸味　　　★★ 苦み　　　★★ 香り　　　★★★★★ 甘み　　　★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

伝統あるブラジルらしい香ばしさがありながら 甘味が強く、濃厚なコクが特徴です。苦味がありながらも マイルドな口当たりなので、毎日飲んでも飽きのこない 飲みやすいコーヒーです。 生産地域　ミナスジェライス州セラード地区 生産者　トミオ フクダ氏 標高　約1,100m 品種　ブルボン種 精製方法　ナチュラル 香り　 ★★★★☆ 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★☆☆☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★★☆

ーカフェインレスとは思えないおいしさー 農薬不使用にこだわって栽培された 完熟したコーヒーチェリーだけを 100%手摘みで採取しています。 そのため、しっかりと甘みがあり、すっきりとしたアフターテイストです。 カフェインレスとは思えないおいしいコーヒーをお楽しみください。 ーカフェイン除去方法ー メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。 この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、 カフェインだけが溶け出す環境を作ることによって、カフェインを抽出します。 化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。 -INFO- 生産者:Finca Don Rafa（フィンカ・ドン・ラファ） 栽培品種:アラビカ種 パチェ種 認証：なし（栽培期間中農薬不使用） 精製：水洗式、カフェインレス加工 標高：1,500m その他：100％手摘み、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別

※内容数が「10パック」に変更になりました！ THE MIDFLOW coffee roastオリジナルのドリップバッグができました！ コーヒー器具なしで自家焙煎コーヒーを楽しめます。 10パックセット(1パック10g×10セット) このドリップバッグはお客様のこんな声からできました。 「自宅だけでなく会社でもMIDFLOWのコーヒーを楽しみたい」 「MIDFLOWのコーヒー豆をプレゼントしたいんだけど、相手方がコーヒーの器具を持っているのかわからない」 「コーヒーの器具を揃えるのはハードルがあるけど、MIDFLOWのコーヒーを飲んでみたい。」 こんなありがたいお声を頂戴して、試作を繰り返し完成させることができました。 使い方は簡単。 1パックコーヒーの粉10gずつ小分けにしてありますので 飲みたいときに1パックずつ開封して、 フィルターをお手持ちのマグカップにセットするだけ。 お手持ちのやかんなどを使ってお湯を注ぐだけで 本格的な自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。 コンパクトでかわいい見た目なので、プレゼントにも最適！ --------------------------------------------------------------------------------------------- RADAR FARM　Specialty Arabica　THA-1　Deep washed 焙煎士の益岡はラダーファームにも実際に訪れています。まだ若い農園オーナーさんの品質向上への熱き想いに心を打たれました。テスト焙煎を繰り返しながら、品質向上のための取り組みを熱く語る彼の顔を幾度となく思い出しました。 若き農園主Dungさんは、毎年前年を超えるクオリティの高いコーヒーを生産しています。THA-1という品種は、エチオピア原種とカティモールの配合種でありベトナムの研究品種です。エチオピア豆のような柑橘系の酸味と後味のコクが独特でジューシーな味わいを楽しくことができます。浅煎好きの方にはたまらない逸品。 完熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に採取し、それから丁寧に精製を行い、 そして最終的に丁寧に焙煎し完成したコーヒー豆から感じられる 爽やかなコーヒーをお楽しみください。 生産地域　ダラット 生産者　 Dungさん 標高　約1,600m〜1,650m 品種　THA-1 精製方法　ディープウォッシュト 香り　 ★★★☆☆ 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★★★★☆ 苦味　 ★☆☆☆☆ コク　 ★★★☆☆

※内容数が「10パック」に変更になりました！ THE MIDFLOW coffee roastオリジナルのドリップバッグができました！ コーヒー器具なしで自家焙煎コーヒーを楽しめます。 10パックセット(1パック10g×10セット) このドリップバッグはお客様のこんな声からできました。 「自宅だけでなく会社でもMIDFLOWのコーヒーを楽しみたい」 「MIDFLOWのコーヒー豆をプレゼントしたいんだけど、相手方がコーヒーの器具を持っているのかわからない」 「コーヒーの器具を揃えるのはハードルがあるけど、MIDFLOWのコーヒーを飲んでみたい。」 こんなありがたいお声を頂戴して、試作を繰り返し完成させることができました。 使い方は簡単。 1パックコーヒーの粉10gずつ小分けにしてありますので 飲みたいときに1パックずつ開封して、 フィルターをお手持ちのマグカップにセットするだけ。 お手持ちのやかんなどを使ってお湯を注ぐだけで 本格的な自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。 コンパクトでかわいい見た目なので、プレゼントにも最適！ ーカフェインレスとは思えないおいしさー 農薬不使用にこだわって栽培された 完熟したコーヒーチェリーだけを 100%手摘みで採取しています。 そのため、しっかりと甘みがあり、すっきりとしたアフターテイストです。 カフェインレスとは思えないおいしいコーヒーをお楽しみください。 ーカフェイン除去方法ー メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。 この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、 カフェインだけが溶け出す環境を作ることによって、カフェインを抽出します。 化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。 -INFO- 生産者:Finca Don Rafa（フィンカ・ドン・ラファ） 栽培品種:アラビカ種 パチェ種 認証：なし（栽培期間中農薬不使用） 精製：水洗式、カフェインレス加工 標高：1,500m その他：100％手摘み、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別

※内容数が「10パック」に変更になりました！ THE MIDFLOW coffee roastオリジナルのドリップバッグ！ コーヒー器具なしで自家焙煎コーヒーを楽しめます。 10パックセット(1パック10g×10パックセット) このドリップバッグはお客様のこんな声からできました。 「自宅だけでなく会社でもMIDFLOWのコーヒーを楽しみたい」 「MIDFLOWのコーヒー豆をプレゼントしたいんだけど、相手方がコーヒーの器具を持っているのかわからない」 「コーヒーの器具を揃えるのはハードルがあるけど、MIDFLOWのコーヒーを飲んでみたい。」 こんなありがたいお声を頂戴して、試作を繰り返し完成させることができました。 使い方は簡単。 1パックコーヒーの粉10gずつ小分けにしてありますので 飲みたいときに1パックずつ開封して、 フィルターをお手持ちのマグカップにセットするだけ。 お手持ちのやかんなどを使ってお湯を注ぐだけで 本格的な自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。 コンパクトでかわいい見た目なので、プレゼントにも最適！ ~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム　ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、 2019年11月と2022年6月に、この農園を訪れてきました。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいました。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタのイメージを完全に覆す、 シングルオリジン・ストレートでその味わいを楽しめる驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 濃厚なコクの中に、ワインのような独特の香りをまとい、しっかりとした甘みを持っています。 ドリップコーヒーではもちろんエスプレッソは最高に美味です。 THE MIDFLOW coffee roastでは、こちらのコーヒー豆を100%のエスプレッソを使ったカフェラテが大変好評を頂いています。 他にも、コンデンスミルクを併せて、トラディショナルなベトナムコーヒーとして、お楽しみになるのも最高です。まるでミルクチョコレートのような味わいが感じられることと思います。 コーヒー豆の進化は、まさに光の速さです。 ロブスタへの従来へのイメージを書き換えるのは「今」です。 どうぞ、お試しくださいませ！ 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★★　　　　　 コク　　　★★★ 酸味　　　★★ 苦み　　　★★ 香り　　　★★★★★ 甘み　　　★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

※内容数が「10パック」に変更になりました！ THE MIDFLOW coffee roastオリジナルのドリップバッグができました！ コーヒー器具なしで自家焙煎コーヒーを楽しめます。 10パックセット(1パック10g×10セット) このドリップバッグはお客様のこんな声からできました。 「自宅だけでなく会社でもMIDFLOWのコーヒーを楽しみたい」 「MIDFLOWのコーヒー豆をプレゼントしたいんだけど、相手方がコーヒーの器具を持っているのかわからない」 「コーヒーの器具を揃えるのはハードルがあるけど、MIDFLOWのコーヒーを飲んでみたい。」 こんなありがたいお声を頂戴して、試作を繰り返し完成させることができました。 使い方は簡単。 1パックコーヒーの粉10gずつ小分けにしてありますので 飲みたいときに1パックずつ開封して、 フィルターをお手持ちのマグカップにセットするだけ。 お手持ちのやかんなどを使ってお湯を注ぐだけで 本格的な自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。 コンパクトでかわいい見た目なので、プレゼントにも最適！ 有機栽培、無農薬栽培に徹底的にこだわったペルー産のプレミアムコーヒー。 まろやかな口当たりとほどよいコクが飲みやすく、コーヒー好きにはもちろんコーヒーが苦手な方も「飲みやすい！」と好まれている味わい。 ミルクに合わせても美味しく召し上がって頂けます。 〜INFO〜 【産地】 　クスコ県、キリャバンバ 【生産者】 ホセ・オラヤ組合 【標高】 　約１７００ｍ～１８００ｍ ※焙煎直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じます。 ですが、焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまた焙煎したてのコーヒーならではの面白さです。ぜひそちらも合わせてお楽しみくださいませ。

-リクエストにお応えして!!- 当店の看板豆・一番人気のFutura Farmのファインロブスタ ワイニー・ナチュラルの大容量1kgができました。 1kg8,300円(税込)※100gあたり830円(税込)。通常価格は100g900円(税込) 送料は当店が負担させていただきます。 とてもありがたいことに、こちらのコーヒー豆はリピーター様が大変多く、 リピートいただける頻度も多いお客様が多いお豆となっています。 中でもご自宅でエスプレッソを楽しまれる方が多く、 エスプレッソとの相性の良いこちらのお豆は大変好評をいただいています。 そのようなお客様からも特に「大容量パックを用意してもらえないか」とご要望を多数いただいておりました。 今回、それにお応えできる準備が整いましたので、販売開始とさせていただきました！！ このToiさんのコーヒー豆は焙煎から3週間〜4週間でそのおいしさの本領が発揮され始めて2ヶ月〜3ヶ月の間は、とてもおいしく召し上がっていただけるコーヒー豆です。具体的には焙煎日から熟成具合が深くなっていくことで、甘みが増し、コクが深くなり、よりクリアな味わいになっていく印象です。 こちらの商品は、宅配便でのお届けになります。 コーヒー豆の焙煎などの準備の都合上、お届け日の指定は承れません。 時間指定のご希望がありましたら、備考欄にご記入いただましたら対応させていただきます。 ※こちらの商品は事前のお知らせなく、販売を中止する場合がございます。 あらかじめご了承ください。 ~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム　ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、2019年11月、2022年6月、2023年1月、2023年6月、2024年1月にに、この農園を訪れています。仲良くしていただいているインポーターさんにくっついて訪れているだけのことですが、農作業を手伝わせてもらったり、農園主Toiさんといろいろなおしゃべりをさせていただいて勉強させてもらったり、ワーカーさんたちとの交流をさせてもらったりと現場でしか味わえな事を体験させてもらっています。だからこそ、当店はこのコーヒー豆のご紹介に力を入れています。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいます。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタ豆のイメージを完全に覆す、シングルオリジン・ストレートでその味わいを楽しめる驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 濃厚なコクの中に、ワインやラム酒のような独特な芳醇な香りをまとい、ほどよい酸味のフルーティさとしっかりとした甘みのある飲みごたえのあるコーヒー豆です。 ドリップコーヒーではもちろんエスプレッソは最高に美味です。THE MIDFLOW coffee roastでは、こちらのコーヒー豆を100%のエスプレッソを使ったカフェラテが大変好評を頂いています。 他にも、コンデンスミルクを併せて、トラディショナルなベトナムコーヒーとして、お楽しみになるのも最高です。まるでミルクチョコレートのような味わいが感じられることと思います。 コーヒー豆の進化は、まさに光の速さです。 ロブスタへの従来へのイメージを書き換えるのは「今」です。 どうぞ、お試しくださいませ！ 【味の評価】　　　　　　　　　　　 まろやか　★★★★　　　　　 コク　　　★★★ 酸味　　　★★ 苦み　　　★★ 香り　　　★★★★★ 甘み　　　★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。

当店で大人気のチャイティーラテが、ご自宅でもお楽しみ頂けます！ 当店のチャイはお鍋でじっくりと煮出していただくタイプのチャイ茶葉をお送ります。 スパイスチャイ(50g) 2,000円(税込) ※5gで2杯〜3杯分を作ることができます。 店頭でドリンクでのご提供では、「クセになる」とリピーター様も多い、当店のチャイの特徴は、生姜、胡椒、カルダモン、シナモン、クローブなどの5種類のスパイスがしっかり効いて深い味わいがあるところ。 身体の中から温まる、心にも身体にも嬉しい飲み物です。 THE MIDFLOW coffee roastは、コーヒー専門店でありながらも当店で取り扱うすべての商品にこだわりたいとの想いから かつてからお付き合いのあるインドの紅茶園に専用区画を持つほどの「紅茶専門店」から直接仕入れさせて頂いています。 こちらのスパイスチャイは、インドのカマルさんが丁寧にスパイスを調合されているので まさに本場の味わい！ お買い上げのお客様には、お店と同じ味わいを楽しんで頂けるように、秘伝のレシピをお送ります！

当店で大人気のチャイティーラテが、ご自宅でもお楽しみ頂けます！ 当店のチャイは、お鍋などでじっくり煮出していただくタイプのチャイティーバッグです。 ティーバッグタイプは後片付けが簡単です。 スパイスチャイ　ティーバッグ5個入り 1,500円(税込) ※ティーバッグ1個で、2杯から〜3杯分作ることができます。 「クセになる」とリピーター様も多い、当店のチャイの特徴は、 生姜、胡椒、カルダモン、シナモン、クローブなどの5種類のスパイスがしっかり効いて深い味わいがあるところ。 身体の中から温まる、心にも身体にも嬉しい飲み物です。 THE MIDFLOW coffee roastは、コーヒー専門店でありながらも当店で取り扱うすべての商品にこだわりたいとの想いから、かつてからお付き合いのあるインドの紅茶園に専用区画を持つほどの「紅茶専門店」から直接仕入れさせて頂いています。 こちらのチャイは、インドのカマルさんという方が丁寧に調合されていますので、 まさに本場の味わい！ お店と同じ味わいを楽しんで頂けるように、秘伝のレシピをお渡しします。 ぜひ、ご自宅でも、本場インドの味わいをお楽しみいただきながら 極上のリラックスタイムをお過ごしください！