2026/03/17 11:02
こんにちは。
THE MIDFLOW coffee roast オーナー焙煎士 益岡悠介です。
少しずつ暖かくなってきて、春の到来を間近に感じますね。
THE MIDFLOW coffee roastの実店舗のある東京・国立は、桜の名所としても知られ
今年も美しい光景がもうすぐ見られることでしょう。
おかげさまで、当オンラインショップも日本全国からオーダーを頂戴するようになりました。
日々追われるように、焙煎機に向かっています。本当にありがたいことです。
ご依頼をいただいて、仕事をさせていただくということは
本当に「有難い」ことだと思います。
僕は焙煎をするということが、好きです。
だから、好きなことを仕事にさせていただくことができています。
本当に幸せなことだと思います。
たくさんのご依頼のある中で、丁寧に誠実に仕事をさせていただくために
自分自身の「在り方」を模索、あるいは再確認する日々です。
下記のnoteには、僕のそんな思考過程を書きました。
多くのお客様にとって、そんなもん興味ないって内容なんですが、
僕の個人的に書くnoteは、年間で数万のアクセスをいただいていて(それもなんだか不思議な話ですが)、
そこからこのオンラインショップに辿りついてくださる方も多くおられるんです。
もしご興味を持っていただけたら、ご覧になっていただけると泣いて喜びます(笑)
どんな人がTHE MIDFLOWを動かしているのか、そんなことを知ってもらえると
当店のコーヒーへのこだわりも知っていただけるのではないか、とちょっとだけご紹介させてください。
今回も最後までお読みいただいてありがとうございました。
まだまだ寒暖差の激しい毎日です。体調に気をつけて参りましょう！
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