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【浅煎】ベトナム産アラビカ豆ラダー農園 THA-1 DeepWashed(100g)

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RADAR FARM　
Specialty Arabica
THA-1　Deep washed

焙煎士の益岡はラダーファームにも実際に訪れています。まだ若い農園オーナーさんの品質向上への熱き想いに心を打たれました。テスト焙煎を繰り返しながら、品質向上のための取り組みを熱く語る彼の顔を幾度となく思い出しました。

若き農園主Dungさんは、毎年前年を超えるクオリティの高いコーヒーを生産しています。THA-1という品種は、エチオピア原種とカティモールの配合種でありベトナムの研究品種です。エチオピア豆のような柑橘系の酸味と後味のコクが独特でジューシーな味わいを楽しくことができます。浅煎好きの方にはたまらない逸品。

完熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に採取し、それから丁寧に精製を行い、
そして最終的に丁寧に焙煎し完成したコーヒー豆から感じられる
「良い酸味」を、ぜひ、お楽しみ頂ければ幸いです。

浅煎り、浅煎りのコーヒー豆は、焙煎後2週間程度の経過を経てその本領を発揮します。
焙煎から旨味が増すまでの変化もお楽しみください！

生産地域　ダラット
生産者　 Dungさん
標高　約1,600m〜1,650m
品種　THA-1
精製方法　ディープウォッシュト

香り　 ★★★☆☆
甘み　 ★★★★☆
酸味　 ★★★★☆
苦味　 ★☆☆☆☆
コク　 ★★★☆☆